Салат с гречкой, редисом и натуральным йогуртом

Салат с гречкой, редисом и натуральным йогуртом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

50 г гречневой крупы
лук
масло рапсовое для жарки
3 яйца
около 70 г сыра мимолетте
небольшой пучок зеленого, мелкого лука
пучок редиски
100 г натурального йогурта
щепотка соли
щепотка молотого перца с кориандром

Как приготовить - Салат с гречкой, редисом и натуральным йогуртом.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить до прозрачности на рапсовом масле. Добавить крупу и некоторое время обжаривать. Добавить воду и сварить кашу. Остудить.

Яйца сварить вкрутую. Остудить и очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков и отдельно натереть на терке с толстыми ячейками. Редис вымыть, осушить и натереть на терке с толстыми ячейками. Сыр натереть на терке с толстыми ячейками. Зеленый лук вымыть, осушить и мелко нарезать.

На дно посуды выложить гречневую кашу. На гречку выложить белок. Затем большую часть зеленого лука. На лук выложить сыр. На сыр выложить большую часть тертой редиски и в конце желтки. Добавить натуральный йогурт со щепоткой соли и перца.
Покрыть оставшимся зеленым луком и редиской. Рецепт (Салат с гречкой, редисом и натуральным йогуртом) готов!