Салат с грейпфрутом и креветками (фото)Ингредиенты для рецепта:- зубчик чеснока
-
1 см свежего имбиря
-
перец чили
-
30 средних замороженных креветок
-
сок из 1 лайма
-
3 столовые ложки оливкового масла
-
2 огородного лука
-
красный грейпфрут
-
желтый грейпфрут
-
2 плода манго
-
2 столовые ложки кунжутного масла
-
соль
-
перец
-
12 листочков тайского базилика (или классический с оттенком эстрагона)
-
столовая ложка зерен кунжута
Салат с грейпфрутом и креветками - Как приготовить:
Чеснок
и имбирь очистить и нарезать. Из красного перца удалить семена, мелко
нарезать. С креветок удалить панцирь, оставив конец хвоста. Полить их
несколькими каплями лимонного сока, столовой ложкой оливкового масла,
добавить чеснок, имбирь, перец и оставить. Огородный лук нарезать. Оба
грейпфрут очистить от белых пленок. Манго очистить и нарезать на
полоски. Опрыснуть их соком лайма, ложкой кунжутного масла и посыпать
щепоткой соли и перца.
Листья базилика промыть и осушить.
Грейпфруты, манго, листья базилика и огородный лук аккуратно смешать.
Выложить на тарелки. Остатки оливкового масла разогреть на сковороде,
добавить маринованные креветки, семена кунжута и хорошо обжарить. Полить
их соусом из маринада, а затем добавить все ингредиенты маринада и
перемешать. Подавать сразу же с салатом из манго. Добавить по вкусу
остальную часть сока лайма и кунжутного масла. Рецепт (Салат с
грейпфрутом и креветками) готов! |
| 
