Салат с папайей и свининой

Салат с папайей и свининой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

1 стейк из свинины (весом примерно 400 грамм)
маленький зубчик чеснока
1⁄4 красного перца чили
оливковое масло
соль, перец
упаковка римского салата
1 красный сладкий перец
1 плод папайи
1 огурец

Соус:

1⁄2 стакана сока из апельсина
2 столовые ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
1⁄2 чайной ложки тертого имбиря
1⁄2 красного перца чили
мед по вкусу

Как приготовить - Салат с папайей и свининой.

В миске соединить вместе сок апельсина, оливковое масло, выжатый чесночницей чеснок, тертый имбирь и мелко нарезанный перец чили. Перемешивать тщательно, пока все компоненты не объединятся, а затем приправить соус медом – по вкусу, еще раз перемешать и отставить. На блюдо уложить римский салат, нарезанные ломтиками огурец и папайю, а также нарезанный соломкой красный лук.

Очищенную от волокон, промытую и осушенную свинину - посыпать солью и перцем. Полить небольшим количеством оливкового масла и натереть нарезанным чесноком и чили. Свинину обжарить на хорошо разогретом гриле по 4-6 минут с каждой стороны. Мясо снять с гриля и оставить на 15 минут, чтобы отдохнуло. Острым ножом нарезать мясо на ломтики, уложить на салат. Салат полить приготовленным соусом и подавать. Рецепт (Салат с папайей и свининой) готов!