Салат с сыром, гранатом и гренками

Салат с сыром, гранатом и гренками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 1 порцию:

100 г сыра рикотта
1 горсть зерен граната
несколько листьев римского салата
1 ломтик хлеба деревенского
1 чайная ложка сливочного масла
1 зубчик чеснока

Соус:

2 столовые ложки сока из красного грейпфрута
2 столовые ложки виноградного масла
1 столовая ложка лимона
1 чайная ложка лука тип лук-шалот (можно обычный)
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка меда
несколько листочков свежего орегано для украшения
специи: соль, свежемолотый перец, щепотка сушеного чили

Как приготовить - Салат с сыром, гранатом и гренками.

Приготовить соус: сок из грейпфрута смешать с лимонным соком, добавить мед, виноградное масло, измельченный лук и чеснок, а также специи. Все тщательно перемешать. В конце добавить мелко нарезанные листики орегано.

Салат вымыть и высушить, порвать на мелкие кусочки. Сыр рикотта порвать на кусочки и выложить на салат, посыпать зернами граната. Ломтики хлеба нарезать на тонкие кусочки и смазать маслом и измельченным чесноком, запекать в духовке, предварительно разогретой до 220° в течение 5 мин или на сковороде без жира, с обеих сторон до румяности. Салат залить соусом, посыпать свежими листьями орегано. Подавать с теплыми ломтиками запеченного хлеба. Рецепт (Салат с сыром, гранатом и гренками) готов!

Рецепт Салат с сыром, гранатом и гренками