Салат с зелеными помидорами

Салат с зелеными помидорами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 8 порций:

2,5 кг зеленых помидоров
4 шт. лука
3 шт. перца (цвет на выбор)
3 зубчика чеснока

Заливка:

1 литр воды
1 стакан уксуса 10 %
6 плоских столовых ложки соли
14 столовых ложек сахара
лавровый лист ( столько, сколько у вас банок)
душистый перец (по 2 на банку)
перец гранулированный (по 2-3 на банку)
5 чайных ложек горчицы

Как приготовить - Салат с зелеными помидорами.

Помидоры, перец вымыть. Лук и чеснок очистить от шелухи. Помидоры нарезать ломтиками, перец соломкой, лук полуломтиками и чеснок ломтиками. Смешать нарезанные овощи в миске. Ингредиенты заливки, перемешать и довести до кипения. Горячей заливкой, залить овощи и дать настояться 2 часа.

Через 2 часа, салат накладывать в предварительно подготовленные банки (не слишком тесно), палочкой для шашлыков, удалить пузырьки воздуха, долить заливку, закатать. Пастеризовать 10-15 минут. Рецепт (Салат с зелеными помидорами) готов!

Рецепт Салат с зелеными помидорами