Салат с жареными баклажанами, помидорами и сыром фета

Салат с жареными баклажанами, помидорами и сыром фета - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 1 порцию:

1/2 маленького баклажана
3 листа салата
50 г сыра фета
несколько помидоров черри
1 чайная ложка сушеного орегано
дополнительно: свежие травы, тимьян, орегано, базилик

Медовый соус:

3 ст. ложки оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка меда
соль и перец

Как приготовить - Салат с жареными баклажанами, помидорами и сыром фета.

Баклажаны порезать на 1 см кусочки. Посыпать солью, оставить на 15 минут. Ополоснуть под проточной холодной водой, просушить бумажным полотенцем и выложить на разогретую сковороду гриль. Готовить около 5 минут с каждой стороны, пока ломтики баклажана не покроются темными полосами. Приправить морской солью, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать сушеным орегано и готовить еще в течение прибл. 5 минут.

Баклажаны выложить на салат, добавить сыр фета и нарезанные на половинки помидоры черри. Посыпать свежими травами если вы их используете, полить соусом (смешать все компоненты) и заправить салат свежемолотый перцем и солью при необходимости. Рецепт (Салат с жареными баклажанами, помидорами и сыром фета) готов!

Рецепт Салат с баклажанами, помидорами и сыром