Салат в миске из мексиканского лаваша

Салат в миске из мексиканского лаваша (фото)

Рецепт: Салат в миске из мексиканского лаваша - ингредиенты:

болгарский перец (красный и желтый) - 2 шт.,
консервированная кукуруза - 1 банка,
сыр гуада - 100 г,
вяленые помидоры в масле - по вкусу,
мексиканский лаваш - тортилья - 4 шт.,
зеленый лук - 0,5 пучка,
зелень петрушки - 0,5 пучка,
оливковое масло - 3-4 ст. ложки,
растительное масло - 4 ст. ложки,
лимонный сок - 3-4 ст. ложки,
соль и черный молотый перец - по вкусу.

Салат в миске из мексиканского лаваша - Способ приготовления:

Приготовьте миски для салата. В сковороде нагрейте 1 ст. ложку подсолнечного масла, подогрейте на ней лаваш, быстро выложите в миску и сразу же прижмите второй, такой же миской, остудите. Таким же способом приготовьте другие миски. Когда коржи остынут, заберите миски.

Перец помойте, очистите от семян и нарежьте брусочками. Вяленые помидоры слегка обсушите бумажной салфеткой и порежьте. Зелень вымойте и измельчите. Из кукурузы слейте жидкость.

В отдельной миске перемешайте кукурузу, помидоры, перец, сыр и зелень, заправьте лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите.

Разложите салат порционно в «миски» из лаваша и сразу же подавайте.