Тайский салат с баклажанами и креветками

Тайский салат с баклажанами и креветками - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 среднего размера баклажана
10-12 листочков свежей мяты
одна красная луковица
один сушеный красный перец чили
сок из четверти лайма
ложка рыбного соуса
горсть сушеных креветок

Как приготовить - Тайский салат с баклажанами и креветками.

Баклажаны очистить от кожуры, запечь на гриле в духовке. После того, как остынут, нарезать кубиками, выложить на тарелку. Посыпать мелко нарезанной мятой, а затем так же мелко нарезанным луком. Приправить мелко нарезанным перцем чили, соком лайма и рыбным соусом. Посыпать сушеными креветками.