Теплый салат из гребешков и авокадо

Теплый салат из гребешков и авокадо - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

4 столовые ложки масла из грецких орехов
4 столовые ложки подсолнечного масла
500 г очищенных гребешков
100 г спаржевой фасоли, очищенной и нарезанной на кусочки по 2,5 см
2 авокадо
75 г измельченных грецких орехов
сок 1 небольшого лимона
1 чайная ложка горчицы с целыми зернами горчицы
соль и черный перец по вкусу
100 г смеси листьев салата

Как приготовить - Теплый салат из гребешков и авокадо.

1. Оба масла разогреть в большой сковороде, добавить гребешки и зеленую фасоль. Жарить помешивая на большом огне в течение 5 минут, пока гребешки не подрумянятся снаружи, но останутся мягкими и сочными внутри. Авокадо очистить, удалить семена и крупно нарезать.

2. Нарезанные авокадо и грецкие орехи добавить к гребешкам и фасоли на сковороде. Жарить в течение еще 2 минут, часто помешивая. Снять сковороду с огня, а затем помешивая добавить сок лимона и горчицу. Приправить по вкусу солью и перцем.

3. Листья салата разложить на 4 тарелки, а на них положить гребешки с овощами и соусом. Подавать сразу же.

приготовить - салат из гребешков