Тропический салат с креветками в ананасе

Тропический салат с креветками в ананасе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 1 порцию:

1 большой ананас
1 небольшой манго
100 г коричневого риса
200 г небольших креветок
1/2 пучка петрушки
1 свежий сок ананаса
2 столовые ложки покрошенного арахиса
1 лайм
1 перец чили
1 зубчик чеснока
1 луковица
специи: соль, перец, имбирь молотый, куркума

Как приготовить - Тропический салат с креветками в ананасе.

1. Креветки вымыть, очистить. Удалить брюшко, и оставить только мясо креветки. Поместить в миску и добавить к ним: 3 столовые ложки сока ананаса, сок половины лайма, половину лука, нарезанного очень мелкими кубиками, 1 зубчик измельченного чеснока и 2 столовые ложки нарезанной петрушки. Приправить солью и перцем. Поставить в холодильник на время приготовления остальной части салата.

2. Рис сварить по рецепту на упаковке. После приготовления остудить. Ананас разрезать вдоль, вырезать середину. Постарайтесь, вырезать большими кусками, которые можно нарезать кубиками. Манго также нарезать кубиками, они не должны быть очень маленькими. В нарезанный ананас и манго добавить вареный и остуженный рис, нарезанную кубиками, вторую половину лука, покрошенный арахис и мелко нарезанный перец чили. Приправить еще солью, перцем, половиной чайной ложки имбиря и немного куркумы.

3. Маринованные креветки приготовить на гриле или пожарить и добавить в салат. Все залить соусом из 4 столовых ложек сока ананаса, сока из половины лимона, измельченной петрушки, соли и перца. Подавать в полом ананасе. Рецепт (Тропический салат в ананасе с креветками) готов!

Рецепт Тропический салат в ананасе с креветками