Вареная спаржевая фасоль с помидорами

Вареная спаржевая фасоль с помидорами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

600 г спаржевой желтой фасоли
100 мл воды
2 помидора
3 ветки горного чабера
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 веточки зелени петрушки
80 г сливочного масла
специи: соль, перец черный

Как приготовить - Вареную спаржевую фасоль с помидорами.

Спаржевую фасоль вымыть и обрезать концы от стеблей. Очистить лук и чеснок и нарезать мелкими кубиками. В широкой кастрюле разогреть половину сливочного масла и обжарить лук с чесноком. Приправить сразу солью и свеже молотым перцем.

Затем добавить спаржевую фасоль и слегка обжарить. Налить около 100 мл воды и накрыть крышкой, чтобы фасоль размякла. Потом снять крышку и дать ей выпариться. Нарезать помидоры кубиками и положить в кастрюлю. Свежий чабер очистить от мелких листочков и аккуратно нарезать. Добавить к фасоли. Приправить еще по вкусу солью и перцем. В конце , к фасоли добавить оставшуюся часть свежего сливочного масла и мелко нарезанную петрушку.

Выложить блюдо на тарелку и украсить дополнительно веточкой горного чабера. Такая фасоль идеально подходит для тушеного мяса, в том числе для запеченной свинины свинины или ягненка. Рецепт (Вареная спаржевая фасоль с помидорами) готов!

Рецепт Вареная спаржевая фасоль с помидорами