Ароматные фрикадельки из фарша с сыром моцарелла

Ароматные фрикадельки из фарша с сыром моцарелла - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

700 г мясного фарша пополам свинины и говядины
1 шарик сыра моцарелла
1 зрелый помидор
6 консервированных анчоусов
1 яйцо
1 булка
3/4 стакана молока
2/3 стакана панировочных сухарей
1 луковица
2 зубчика чеснока
несколько свежих листьев базилика
соль, перец
масло для жарки

Как приготовить - Ароматные фрикадельки из фарша с сыром моцарелла.

Булку замочить в молоке. Когда хорошо намокнет, вынуть и отжать. Лук натереть на терке, чеснок выдавить чесночницей. Смешать с фаршем, булкой, яйцом. Добавить покрошенный базилик, соль и перец. Из массы приготовить шесть небольших фрикаделек. Обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Сыр моцарелла и помидор нарезать на шесть кусков, филе анчоусов разрезать вдоль. На фрикадельки уложить по ломтику помидора, на него сыр, а сверху крест-накрест анчоусы. Запекать в духовке около 15 минут при температуре 180 градусов. Рецепт (Ароматные фрикадельки из фарша с сыром моцарелла) готов!