Котлеты тушеные в томатном соусе

Котлеты тушеные в томатном соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

500 г мясного фарша
30 г панировочных сухарей
1 яйцо
50 мл сливок 30%
1/2 цукини
100 г сыра типа фета
1 луковица
1 зубчик чеснока
400 г нарезанных помидоров без кожи
3 веточки базилика
1/4 пучка петрушки
20 г сливочного масла
30 мл оливкового масла
специи: соль, перец черный, сахар

Как приготовить - Котлеты тушеные в томатном соусе.

Фарш положить в миску. Засыпать панировочные сухари и влить сливки. Покрошить зелень петрушки и добавить к мясу. Вбить яйцо и приправить с солью и перцем. Хорошо замесить мясную массу.

Цукини и сыр фета, нарезать кубиками. Добавить к мясу и еще раз все перемешать. Сформировать небольшие круглые котлеты.

Разогреть сковороду гриль с небольшим количеством оливкового масла и положить котлеты. Жарить с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Очистить лук и чеснок. Покрошить и добавить к котлетам. Помидоры нарезанные, положить на сковороду. Соус приправить 1 плоской чайной ложкой сахара и добавить сливочное масло. Все варить тушить под крышкой в течение 20 минут. Готовые котлеты переложить на блюдо, а соус приправить базиликом и черным перцем. Перед подачей на стол котлеты залить соусом из помидоров. Рецепт (Котлеты тушеные в томатном соусе) готов!

Как приготовить - Котлеты тушеные в томатном соусе