Котлеты из курицы и свинины с сыром мацарелла и помидором

Котлеты из курицы и свинины с сыром мацарелла и помидором - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 9 порций:

300 г филе курицы
400 г свиного мяса с окорока
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 черствая булочка
1,5 стакана молока
1 яйцо
4 чайной ложки майорана
1 столовая ложка манной крупы
1 чайная ложка дижонской горчицы
щепотка мускатного ореха
соль
перец
рапсовое масло
панировочные сухари
2 красные луковицы
2 помидоры
240 г моцарелла
несколько листочков свежего базилика

Как приготовить - Котлеты из курицы и свинины с сыром мацарелла и помидором.

1. Куриное филе, свинину, лук, чеснок и булочку - предварительно замоченную в молоке, растереть машинкой для измельчения. Добавить яйцо, майоран, горчицу, крупу манную, мускатный орех и все тщательно размешать до однородности. Приправить по вкусу солью и перцем.

2. Из готовой мясной массы - сформировать котлеты, слегка обвалять в панировочных сухарях, обжарить с каждой стороны на разогретом рапсовом масле.

3. Лук очистить, нарезать ломтиками, помидоры и моцареллу, также нарезать ломтиками.

4. Котлеты разрезать поперек пополам. На каждый низ котлеты положить по одному ломтику красного лука, сыр моцарелла, листья базилика, ломтик помидора и накрыть сверху второй половинкой котлеты. Поставить в разогретую духовку, запекать до полного растворения сыра. Рецепт (Котлеты из курицы и свинины с сыром мацарелла и помидором) готов!