Баклажан фаршированный говядиной в духовке

Баклажан фаршированный говядиной в духовке - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

1 баклажан
200 г говядины
1/2 банки помидоров без кожи
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки масла
специи: соль, перец, сушеный базилик

Как приготовить - Баклажан фаршированный говядиной в духовке.

Говядину промыть под водой и нарезать полосками. На разогретой сковороде без масла обжаривать нарезанное мясо в течение прибл. 15 мин., периодически помешивая. Баклажан разрезать вдоль пополам и выдрать ложкой мякоть, чтобы получились лодочки. Мякоть посыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы пустила горький сок. Затем промыть ее и добавить к мясу. Добавить оливковое масло, помидоры, мелко нарезанный чеснок и специи и готовить все на медленном огне под крышкой около 25 минут.

Духовку разогреть до 200°. Баклажанные лодочки наполнить готовым фаршем. Затем завернуть их неплотно в фольгу и запекать в течение 25 минут. Подавать с картофелем или рисом. Рецепт (Баклажан фаршированный говядиной в духовке) готов!

Как приготовить - Баклажан фаршированный говядиной в духовке