Котлеты из фарша на гриле

Котлеты из фарша на гриле - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

500 г мясного фарша
1 яйцо
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка горчицы
1/2 чайной ложки тмина
3-4 столовые ложки муки
50 мл масла
специи: соль, перец

Чатни:

1 красный перец
1 большой помидор
1 большая луковица
40 мл винного уксуса
70 г сахара
1/2 плоской чайной ложки соли
60 мл масла
специи: 1 чайная ложка перца чили в хлопьях и молотого красного перца

Как приготовить - Котлеты из фарша на гриле.

Приготовить чатни: удалить семенные гнезда из перца. Очистить лук и промыть помидор. Все овощи нарезать кубиками. В кастрюле разогреть масло и начать жарить лук. Когда лук станет прозрачным, добавить остальные овощи и перец чили и соль. Помешивая, жарить еще в течение прибл. 2 минут, после чего, добавить сахар и влить уксус. Помешивая, готовьте до желаемой консистенции. Соус можно подавать как горячим, так и холодным.

Смешать фарш с яйцом, горчицей, тмином и измельченным чесноком. Посыпать солью и перцем по вкусу. Подготовить кусочек фольги, проколоть его вилкой и смазать маслом. Подготовленную фольгу, положить на решетку гриля. Ложкой следует набирать порции фарша, обвалять слегка в муке, сформировать маленькие плоские котлеты. Котлеты положить на подготовленную на гриле фольгу и готовить до готовности с обеих сторон. Подавать с заранее приготовленным чатни. Рецепт (Котлеты из фарша на гриле) готов!

Как приготовить - Котлеты из фарша на гриле