Свинина запеченная на решетке, маринованная в йогурте

Свинина запеченная на решетке, маринованная в йогурте - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

Свинина:

4 больших ломтика свинины весом около 150 г или 8 небольших весом около 70 г каждый
2 столовые ложки готового китайского соуса чили
200 г натурального густого йогурта
1 пучок укропа
масло подсолнечное для смазывания мяса
крупно молотый черный перец
соль

Соус цацики:

500 мл натурального густого йогурта
3 грунтовых огурца
2 зубчика чеснока
свежевыжатый сок из 1/2 лимона
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
пучок укропа
соль

Как приготовить - Свинину запеченную на решетке, маринованную в йогурте.

Смешать йогурт с нарезанным укропом и соусом чили. Положить свинину в маринад и плотно прикрытую держать 3 часа в холодильнике (лучше всю ночь).

Достать мясо из маринада и хорошо отряхнуть. Смазать маслом, посолить и посыпать крупно молотым перцем. Запекать с обеих сторон на решетке над углями или на сковороде гриль.

Приготовить соус. Огурцы очистить от кожуры. Протереть на крупной терке в миску и посолить. Через 30 минут отжать избыток воды. Переложить в миску. Добавить йогурт, покрошенный укроп и чеснок, оливковое масло, лимонный сок, а потом перемешать. Рецепт (Свинина запеченная на решетке, маринованная в йогурте) готов!

Как приготовить - Свинину запеченную на решетке