Баррамунди запеченная в соусе из хрена

Баррамунди запеченная в соусе из хрена - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 рыбы баррамунди
4 столовые ложки оливкового масла для жарки
сок из 1/2 лимона
специи: соль, перец

Соус:

4 чайные ложки хрена
30 г сливочного масла
2 плоские столовые ложки муки
3 столовые ложки сметаны
1/3 стакана бульона
сок из 1/2 лимона
1 желток
специи: соль, перец

Как приготовить - Баррамунди запеченную в соусе из хрена.

Приготовить соус: размягченное сливочное масло залить 1/3 стакана горячего бульона (может быть быстрый или заранее приготовленный бульон из мяса), добавить сметану, лимонный сок, хрен и яичный желток. Все тщательно перемешать и приправить солью и перцем.

Баррамунди очистить, промыть тщательно плавники, а также внутренность. Затем сбрызнуть лимоном и оставить на 15 минут. После этого снова промыть и просушить слегка бумажным полотенцем. Рыбу приправить солью и перцем. В блюдо для запекания налить оливковое масло, поместить в него рыбу, залить приготовленным соусом из хрена и выпекать около 15-20 минут при темп. 180° до золотистого цвета. Рецепт (Баррамунди запеченная в соусе из хрена) готов!

Рецепт Баррамунди запеченная в соусе из хрена