Блюдо из курицы с кешью и болгарским перцем

Блюдо из курицы с кешью и болгарским перцем (фото)

Ингредиенты для рецепта:

филе куриное 1 шт.
орехи кешью 100 г
перец болгарский 115 г
имбирь
лук репчатый 1/4 шт.
сода пищевая 1 ч. ложка
крахмал 1 ч. ложка
вино рисовое 1 ч. ложка
соус устричный 1/2 ст. ложки
соус соевый 3/4 ч. ложки
вода 3 ст. ложки
сахар 1/2 ч. ложки
масло кунжутное 1/8 ч. ложки
перец белый молотый
соль

Блюдо из курицы с кешью и болгарским перцем - Как приготовить:

1) Нарезать куриное филе кусочками, смешать его с содой и оставить на 15-20 минут. Это сделает мясо нежным. Тщательно промыть мясо от соды.

2) Высушить промытое мясо бумажными полотенцами и замариновать его в рисовом вине (1/2 ч.л.) и крахмале на 15 минут.

3) Смешать для соуса рисовое вино (1/2 ч.л.), устричный соус, соевый соус, кунжутное масло, молотый белый перец, соль и воду.

4) В большой сковороде разогреть 1 ст. л. масла и жарить на ней курятину, пока цвет не изменится на белый или до полуготовности. Убрать его со сковородки.

5) Добавить 1 ст. л. масла на сковородку, добавить тонко нарезанный имбирь, перец и лук. Готовить помешивая, пока перец не начнет приятно пахнуть. Добавить отложенную курицу.

6) Влить подготовленный соус и, постоянно помешивая, готовить, пока мясо не впитает его. Добавить соль по вкусу, если нужно.