Фалафель из консервированного нута

Фалафель из консервированного нута - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

2 банки консервированного нута
2 яйца
2 желтка
1 столовая ложка муки
200 грамм панировочных сухарей
пол пучка зелени из петрушки
2 зубчика чеснока
соль/перец по вкусу
1 чайная ложка карри
масло для жарки
кунжут

Как приготовить - Фалафель из консервированного нута.

Нут процедить из заливки и положить в миску. Затем размять пестиком, чтобы получилось пюре. Добавить желтки, измельченный чеснок, мелко нарезанную петрушку, перец, соль и карри. Все тщательно перемешать. Масса должна быть довольно плотная и густая.

Сформировать маленькие шарики из нута и обвалять их последовательно в муке, разболтанном яйце, сухарях и немножко в кунжуте. Готовые шарики жарить в глубоком масле до тех пор, пока они не подрумянятся и станут хрустящими. После жарки, осушить их на бумажном полотенце от лишнего жира. Фалафель подавать с любимым соусом. Рецепт (Фалафель из консервированного нута) готов!