Запеченная тыква в духовке кусочками с хрустящей корочкой

Рецепт с фото - Запеченная тыква в духовке кусочками с хрустящей корочкой.

Ингредиенты для рецепта:

600 г тыквы
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 зубчика чеснока
1 банка (400 г) очищенных помидоров
соль и перец
1 чайная ложка сахара
половина чайной ложки хлопьев чили
несколько листьев базилика
1 яйцо
панировочные сухари
масло
30 г тертого сыра пармезан

Как приготовить - Запеченную тыкву в духовке кусочками с корочкой.

Тыкву вымыть и нарезать на 1,5 см, полумесяцы (тыкву не нужно чистить). В кастрюле на ложке масла, слегка подрумянить чеснок, добавить помидоры, приправить солью, перцем, сахаром и чили. Добавить рваные листья базилика и довести до кипения. Измельчить блендером и готовить еще в течение 5 минут.

Яйцо вбить в одну тарелку, в другую насыпать панировочные сухари. Тыкву посолить, макать сначала в яйце, затем в сухарях. Форму для запекания (ок. 20 х 30 см) смазать маслом. На большой сковороде на сливочном масле обжарить, партиями тыкву до золотистого цвета. Перед новой партией тыквы, протрите сковороду бумажным полотенцем и используйте новый жир.

Обжаренную тыкву уложить в форму, полить томатным соусом и посыпать тертым пармезаном. Печь без прикрытия в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов C в течение 30 минут. Рецепт (Запеченная тыква в духовке кусочками с хрустящей корочкой) готов!

Рецепт Запеченная тыква в духовке кусочками с хрустящей корочкой