Говядина на гриле с салатом

Говядина на гриле с салатом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

2 стейка говядины
1 л красного сухого вина
4 веточки розмарина
2 зубчика чеснока
1 перец чили
1 чайная ложка сливочного масла
специи: соль, перец цветной в зернах
масло

Салат:

упаковка смеси листьев салата
50 г малины
1 моцарелла
ростки редиса
лимонный сок
оливковое масло
специи: соль, перец

Как приготовить - Говядину на гриле с салатом.

Стейки положить в среднюю кастрюлю. Влить вино, добавить розмарин, раздавленные зубчики чеснока, разрезанный пополам перец чили. Если вы не хотите, чтобы блюдо было слишком острым, очистить перец от семян. Положить мясо говядины на 2 часа в прохладное место.

Разогреть гриль. Смазать решетку маслом. Жарить на гриле мясо с обеих сторон, до такой прожарки, как вы любите. Оптимальное время 2,5 минуты с двух сторон.

Обжаренное мясо говядины, отставить на 5 минут, чтобы отдохнуло. В это время приготовить салат. Салатные листья, ростки редиски, половинки моцареллы и малину, приправить солью и перцем. Сбрызнуть лимоном и оливковым маслом и аккуратно перемешать.

Выложить говяжьи стейки на тарелку. Приправить солью и перцем. Вылить на каждый кусок мяса по половине чайной ложки масла. Подавать с салатом. Рецепт (Говядина на гриле с салатом) готов!

Как приготовить - Говядину на гриле с салатом