Гуляш по-венски

Гуляш по-венски (фото)

Гуляш по-венски - ингредиенты:

1 кг лука
4 зубка чеснока
800 г говядины
5 ложек подсолнечного масла
2 ложки сладкого перца в порошке
щепотка острого перца в порошке
2 чайных ложечки молотого тмина
1 чайная ложечка сушеного майорана
1 столовая ложка томатной пасты
1 ложка винного или яблочного уксуса
свежо молотый черный перец
соль

Гуляш по-венски - Способ приготовления:

1 Разогреть масло в кастрюле, добавить мелко нарезанный лук, обжарить несколько минут на слабом огне, пока он не станет мягким и коричневого цвета, в конце добавить мелко нарезанного чеснока. Насыпьте перца в порошке, перемешайте, стараясь чтобы не подгорело.
2 Добавляем мясо, которое режется на кусочки, заливаем кипятком, чтобы прикрывал мясо, добавляем тмин, майоран, томатную пасту, уксус.
3 Тушим под крышкой на очень слабом огне около 2 часов, иногда мешая и возможно подливая немного воды.
4 Приправить по вкусу солью и перцем перед подачей на стол.
Рецепт (Гуляш по-венски) готов!