Гусь запеченный на квашеной капусте с копченым беконом

Гусь запеченный на квашеной капусте с копченым беконом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 8 порций:

1 средний гусь
150 г копченого бекона
1 кг квашеной капусты
30 г сушеных грибов
2 большие луковицы
1 стакан овощного бульона
4 - 5 столовых ложек оливкового масла
специи: соль, перец, майоран

Как приготовить - Гуся запеченного на квашеной капусте с беконом.

Гуся тщательно вымыть, натереть специями и поставить на 2 ч в прохладное место. Квашеную капусту поместить в кастрюлю, залить овощным бульоном, добавить грибы. Все варить на медленном огне. Лук и бекон нарезать кубиками и обжарить на масле. Затем добавить в капусту. Все готовить в течение прибл. 1 час. Приправленного ранее гуся, вставить на 1 час в духовку, нагретую до температуры 175°. Затем обложить гуся приготовленной капустой и запекать еще в течение прибл. 1 ч. Рецепт (Гусь запеченный на квашеной капусте с копченым беконом) готов!

Гусь потрошеный красивое фото