Испанская запеканка с макаронами

Испанская запеканка с макаронами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

500 г макарон фарфалле (бантики)
4 столовые ложки оливкового масла
1 большая луковица
2 разноцветных перца (например, желтый и красный)
3 зубчика чеснока
400 г консервированных помидоров в рассоле
100 г сырой ветчины, лучше испанский хамон серрано
150 г тонкой испанской колбасы чоризо
200 г сыра, лучше испанского
свежемолотый черный перец
соль

Как приготовить - Испанскую запеканку с макаронами.

Макароны сварить в соленой кипящей воде (так, чтобы остались упругими), процедить, перелить на сите холодной водой. На сковороде разогреть оливковое масло, добавить нарезанный тонкими ломтиками лук и очищенный от семян и нарезанный соломкой перец. Тушить, до прозрачности лука.

Добавить мелко нарезанный чеснок, через минуту добавить помидоры вместе с заливкой и нарезанную ломтиками ветчину и колбасу нарезанную ломтиками. Тушить на небольшом огне около 15 минут. Если соус слишком загустеет, полить небольшим количеством воды. Обильно приправить по вкусу перцем.

Макароны смешать с соусом. Переложить в жаропрочную форму, посыпать тертым сыром и запекать в горячей духовке, пока сыр не расплавится и слегка подрумянится. Подавать в горячем виде. Рецепт (Испанская запеканка с макаронами) готов!

Как приготовить - Испанскую запеканку с макаронами