Яичные облака с беконом и сыром

Яичные облака с беконом и сыром - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

150 гр копченого бекона
3 яйца
зелень лука-шалот
50 гр пармезана
соль

Как приготовить - Яичные облака с беконом и сыром.

Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить до румяности. Белки отделить от желтков и со щепоткой соли взбить в пену. В пену добавить обжаренный и остывший бекон, покрошенную зелень лука-шалот и тертый сыр. Перемешать и переложить на противень 3 порции массы в которой сделать небольших углубления. Запекать в течение 3 минут при 180 C. Достать из духовки и в углубления поместить по 1 желтку. Запекать еще 3 минуты. Посыпать тертым пармезаном. Рецепт (Яичные облака с беконом и сыром) готов!