Тортилья с рисом и квашеной капустой

Лепешка с рисом и квашеной капустой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

150 г риса
150 г квашеной капусты
1 красный перец
3-4 молодые луковицы
3-4 картофелины
3 яйца
4 столовые ложки сливок
150 г овечьего сыра (можно фета)
соль, перец, тмин

Как приготовить - Лепешка с рисом и квашеной капустой.

В подсоленной воде отварить рис. Очистить и отварить картофель. В то время, как эти ингредиенты варятся, перец нарезать мелкими кубиками, лук кольцами. Капусту квашеную - покрошить. Слегка остывший рис смешать с яйцами, сметаной, приправить по вкусу. Картофель нарезать ломтиками и выложить половину на большую сковороду, на разогретый ранее жир. Накрыть половиной массы из яиц и риса. Затем выложить половину квашеной капусты, половину перца и лука. Посыпать половиной покрошенного сыра. Накрыть крышкой и жарить около 20 минут. Таким же образом обжарить вторую лепешку. Рецепт (Лепешка с рисом и квашеной капустой) готов!