Котлеты из консервированного нута

Котлеты из консервированного нута - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

1 банка консервированного нута (240 г нетто)
3 лука-шалот
1/2 пучка зелени петрушки
1 зубчик чеснока
соль гималайская
сладкая паприка
4 столовые ложки панировочных сухарей
1 яйцо
кукурузная мука для панировки
масло для жарки

Как приготовить - Котлеты из консервированного нута.

1. Нут вместе с заливкой переложить в небольшую кастрюльку, нагревать в течение примерно 5 минут, время от времени помешивая. Процедить и оставить для остывания. Измельчить блендером в однородную массу (если масса слишком сухая, добавить немного воды).

2. Лук-шалот, мелко покрошить и обжарить на небольшом количестве масла - добавить к нуту. Добавить мелко нарезанную петрушку, измельченный чеснок, соль и перец.

3. Минуту все вместе смешивать блендером. Насыпать панировочные сухари и вбить яйцо - перемешать (можно руками). Если масса на котлеты вышла слишком жидкая, добавить немного панировочных сухарей.

4. Сформировать небольшие котлеты, обвалять их в муке и пожарить на разогретом масле с обеих сторон - на золото. Подавать теплыми или холодными. Рецепт (Котлеты из консервированного нута) готов!