Котлеты из сельди матиас в панировке

Котлеты из сельди матиас в панировке - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6-7 штук:

4 филе сельди в масле - типа матиас
1 сухая булка + молоко для замачивания
1 луковица (маленькая)
1 яйцо
перец (по вкусу)

Панировка:

мука пшеничная
1 яйцо
панировочные сухари

Дополнительно:

масло для жарки

Как приготовить - Котлеты из сельди матиас в панировке.

1. Очищенную сельдь следует мелко нарезать.
2. Лук натереть на терке с мелкими ячейками и переложить к сельди.
3. Затем вбить яйцо и добавить замоченную и отжатую от молока и булочку. Все тщательно перемешать и приправить перцем.
4. Из образовавшейся массы сформировать круглые котлеты. Каждую из них обвалять в муке и панировать в растрепанном яйце и в панировочных сухарях.
5. Жарить на разогретом жире с обеих сторон до румяности (на среднем огне). Рецепт (Котлеты из сельди матиас в панировке) готов!