Котлеты из ветчины с красной чечевицей

Котлеты из ветчины с красной чечевицей - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта примерно на 25 котлет:

1 кг фарша из свиной ветчины
100 г красной чечевицы
лук
1/3 стакана панировочных сухарей
1/3 стакана молока
2 яйца
1/3 стакана холодной воды
соль (примерно 1 столовая ложка)
перец
панировочные сухари
масло для жарки

Как приготовить - Котлеты из ветчины с красной чечевицей.

1. Лук нарезать мелкими кубиками, переложить в миску.

2. Чечевицу сварить, согласно рецепту на упаковке, процедить, добавить к луку. Панировочные сухари залить молоком.

3. В кастрюлю добавить мясной фарш, панировочные сухари замоченные в молоке, яйца, приправить.

4. Мясо тщательно месить руками, добавляя понемногу холодную воду (чем дольше будете месить, тем фарш будет лучше).

5. Из массы сформировать котлеты, обвалять в сухарях и пожарить на разогретом масле. Рецепт (Котлеты из ветчины с красной чечевицей) готов!