Курица с рисом, орехами и личи

Курица с рисом, орехами и личи - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

8 плодов личи
100 г белого риса
1 филе курицы
1/2 красный перец чили
1/2 стакана орехов кешью
2 столовые ложки покрошенной петрушки

Маринад:

1/2 стакана ананасового сока
сок 1 лайма
специи: соль, перец

Как приготовить - Курицу с рисом, орехами и личи.

Сварить рис, следуя указаниям на упаковке. Филе курицы промыть, нарезать на куски, положить в миску, залить соком ананаса и лайма, приправить солью и перцем. Мариновать мясо около 30 минут. Когда рис сварится, слить его и положить в миску. На 1 ложке оливкового масла обжарить курицу до румяности. Затем добавить рис, очищенные и нарезанные личи, мелко покрошенную петрушку и перец – все перемешать. Подогревать в течение прибл. 3 минут. На другой сковороде обжарить орехи кешью и добавить к рису. Подавать сразу же со свежей петрушкой. Блюдо можно дополнительно сбрызнуть соевым соусом, смешанным с соком лимона. Рецепт (Курица с рисом, орехами и личи) готов!

Как приготовить - Курицу с рисом, орехами и личи