Лосось с малиновым соусом

Лосось с малиновым соусом (фото)

Ингредиенты для рецепта:

2 кусочка лосося
1/3 стакана малины (можно замороженную)
2 столовые ложки подсолнечного масла + масло для жарки
2 столовые ложки соевого соуса
3 чайные ложки варенье малинового
1/3 чайной ложки измельченного перца
1 столовая ложка сливочного масла

Лосось с малиновым соусом - Как приготовить:

Растереть малину с маслом, соевым соусом, 1 ч. л. варенья, молотым перцем. Подготовленной пастой смазать лосося и поставить в холодильник на 1 час . После этого стереть маринад с рыбы, филе обсушить бумажным полотенцем. На сковороде разогреть масло и обжарить лосося по 3-5 минут с каждой стороны. После жаренья снять рыбу со сковороды и держать в тепле.

Слить излишки масла, оставив 1-2 столовые ложки. На сковороду добавить маринад, сливочное масло, 2 чайные ложки варенья и полить 1/3 стакана воды. Тушить соус ок. 3 - пока не загустеет. Подавать лосося, полив его соусом и украсив несколькими ягодами малины с салатом из сырых овощей.