Макароны паппарделле с копченым лососем и рукколой

Макароны паппарделле с копченым лососем и рукколой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

200 г макарон паппарделле (или тальятелле)
150 мл взбитых сливок
цедра 1/2 лимона (только желтая часть кожуры)
90 г копченого лосося, порезанного на полоски
большая горсть рукколы
соль и свежемолотый черный перец (по желанию)

Как приготовить - Макароны паппарделле с лососем и рукколой.

Вскипятить посоленную воду, добавить макароны и отварить их аль денте. Слить воду, сохранив около 1/3 стакана воды, в которой варились макароны. Положить их обратно в кастрюлю и включить маленький огонь.

Добавить сливки, цедру лимона и несколько столовых ложек воды, в которой варились макароны. Перемешать и снять с огня. Добавить лосося и рукколу, перемешать и при необходимости добавить еще воды, если соус был слишком густым.

Приправить при необходимости солью (примечание, лосось копченый - соленый) и свежемолотым черным перцем. Сразу же подавать. Рецепт (Макароны паппарделле с копченым лососем и рукколой) готов!

Рецепт Макароны паппарделле с лососем