Макароны с копченым лососем, перцем и базиликом

Рецепт с фото - Макароны с копченым лососем, перцем и базиликом.

Ингредиенты для рецепта:

150 г макарон
2 чайные ложки оливкового масла
1 большой зубчик чеснока
1 красный перец
1/2 столовой ложки сливочного масла
100 г копченого лосося
60 мл сметаны 30%
1/2 перца чили или свежемолотый черный перец
несколько листочков базилика

Как приготовить - Макароны с копченым лососем, перцем и базиликом.

Сварить макароны аль денте, отцедить, оставить около 1/4 стакана воды. В кастрюлю от макарон залить оливковое масло, добавить тонко нарезанный чеснок и обжарить. Добавить нарезанный небольшими кубиками перец и жарить время от времени помешивая в течение прибл. 3 минут, пока перец не станет мягким. В конце добавить тонко нарезанный перец чили (без семян).

Добавить сливочное масло и нарезанный лосось, готовить в течение 1 минуты. Добавить макароны и сметану, довести до кипения. Варить некоторое время, пока соус не загустеет. Если будет слишком густой, можно добавить сохраненную воду с макарон. Посыпать нарезанным базиликом и приправить свежемолотым перцем, если вы не добавляли перец чили. Рецепт (Макароны с копченым лососем, перцем и базиликом) готов!

Рецепт Макароны с копченым лососем, перцем и базиликом