Макароны пенне в томатном соусе

Макароны пенне в томатном соусе - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 6 порций:

500 г макарон пенне (трубки)
100 г бекона копченого или сырого бекона
6 столовых ложек оливкового масла
2 сушеных перца пеперончини или 1 свежий перец чили
при необходимости, щепотка порошка чили
3-4 зубчика чеснока
1 банка (425 г) нарезанных помидоров
1 пучок петрушки
свежий тертый сыр пекорино или пармезан для посыпки
соль

Как приготовить - Макароны пенне в томатном соусе.

Бекон нарезать кубиками, добавить к разогретому на сковороде оливковому маслу, подрумянить на среднем огне. Бекон достать шумовкой на тарелку и оставить. В масло в сковороде, добавить мелко нарезанный чеснок и покрошенный пеперончини или мелко нарезанный перец чили, жарить, пока чеснок слегка не подрумянится.

Добавить помидоры и мелко нарезанную петрушку, тушить на среднем огне около 10 минут, посолить по вкусу (если соус слишком сильно испарился, подлить немного кипяченой воды. Добавить зажаренный бекон, готовить соус еще 2-3 минуты. Приготовленные аль денте макароны пенне, процедить, смешать в сковороде с соусом. Подавать, посыпав каждую порцию сыром. Рецепт (Макароны пенне в томатном соусе) готов!

Как приготовить соус для пенне