Вкусные вареники с ягодами (фото)Ингредиенты для рецепта:
ТЕСТО:
- 2 стакана муки (350 гр)
- яйцо
- щепотка соли
НАЧИНКА:
- 600 г ягод (свежих или замороженных)
- 50 г сахара (лучше кубиками)
- щепотка корицы
- стакан сметаны
Вкусные вареники с ягодами - Как приготовить:
Муку
просеять на столешнице. Вбить яйцо, влить ок. 1/2 стакана горячей воды,
посыпать щепоткой соли, замесить гладкое, гибкое тесто. Тонко
раскатать. Стаканом или формочкой вырезать круги.
Ягоды
перебрать, промыть, подождать, пока высохнут. Посыпать корицей
(замороженные-не размораживать перед наполнением вареников, посыпать
ягоды корицей). На каждый кружок теста нанести чайную ложку ягод,
добавить по пол-кубика или половину чайной ложки сахара. Кружки сложить
пополам, слегка придавить ягоды пальцем. Достаточно сильно растянуть
тесто и тщательно слепить, формируя декоративные края.
Большое
количество воды и довести до кипения в широкой кастрюле и слегка
посолить. Бросить вареники, накрыть крышкой. Когда всплывут, варить без
крышки 2 минуты. Вынимать ложкой шумовкой, процедить в сито. Подавать со
сметаной. |
| 
