Макароны с креветками и листовой капустой

Макароны с креветками и листовой капустой - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта:

10 сырых тигровых креветок
2 зубчика чеснока
1/2 перец чили
1 столовая ложка оливкового масла
30 г сливочного масла
100 г макаронных изделий
80 г листовой капусты
1 столовая ложка нарезанной петрушки
4 столовые ложки белого вина
лимон

Как приготовить - Макароны с креветками и листовой капустой.

Креветки разморозить, если они были замороженные, затем очистить: очистить от панциря (можно оставить хвостик), надрезать по выпуклой и вогнутой стороне туловища и вынуть темные кишки, тянущиеся вдоль всей креветки. Креветки промыть и высушить, положить в миску, добавить тонко нарезанный чеснок, перец чили, 1 столовую ложку оливкового масла и 1 чайную ложку лимонного сока, приправить щепоткой соли, перемешать.

Капусту промыть, высушить и оторвать мягкие листья, удалить твердую часть. Листья разрезать на несколько небольших кусочков. Отварить макароны в подсоленной воде, примерно за 3 минуты до окончания варки добавить капусту.

Разогреть сковороду, растопить сливочное масло, выложить креветки и жарить на большом огне в течение примерно 2-3 минут (в зависимости от размера креветок). В конце добавить рубленую зелень петрушки и вино, если используете. Добавить свежемолотый перец.

Добавить макароны с листовой капустой, вместе с несколькими столовыми ложками воды с макарон. Нагревать в течение примерно 15 секунд, помешивая ложкой или подбрасывая ингредиенты аккуратно вверх. Выложить на тарелки и подавать с долькой лимона. Рецепт (Макароны с листовой капустой и креветками) готов!

Рецепт Макароны с листовой капустой и креветками