Макароны с тертой тыквой, маком и шалфеем

Макароны с тертой тыквой, маком и шалфеем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

150 г макарон (например, яичные спагетти)
1 стакан тертой тыквы
2 - 3 столовые ложки мака
1/2 стакана тертого пармезана
1/3 чайной ложки тертого мускатного ореха

Масло из шалфея:

пучок шалфея (только листья)
3 - 4 столовые ложки сливочного масла
3 - 4 столовые ложки оливкового масла
морская соль, свежемолотый перец

Для подачи:

1/2 стакана тертого пармезана
1/3 ч. ложки тертого мускатного ореха
свежемолотый перец

Как приготовить - Макароны с тыквой, маком и шалфеем.

На маленькой сковороде на слабом огне, разогреть сливочное масло вместе с оливковым маслом. Добавить листья шалфея и обжарить на маленьком огне в течение примерно 4 минут до тех пор, пока они не станут хрустящими. Приправить солью и свежемолотым перцем.

На другую сковороду положить тертую тыкву и помешивая жарить примерно 3 минуты, до мягкости. Перемешать с маком, приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Сварить макароны аль денте в подсоленной воде, оставить 1/3 стакана воды с вареных макарон. Макароны с водой, положить обратно в кастрюлю и установить ее на слабый огонь. Смешать с тертым пармезаном. Соединить с тыквой и маком, выложить в глубокие тарелки, полить маслом из шалфея. Посыпать дополнительно пармезаном, мускатным орехом, свежемолотым перцем. Рецепт (Макароны с маком, тертой тыквой и шалфеем) готов!

Рецепт Макароны с маком и тыквой