Макароны запеченные с овощами и сыром

Рецепт с фото - Макароны запеченные с овощами и сыром.

Ингредиенты для рецепта:

200 г макарон спиральки
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 репчатого лука
2 зубчика чеснока
300 г кабачка (1 средний)
1/2 красного перца
1/2 желтого перца
1/4 баклажана
400 г помидоров нарезанных из банки
200 г помидор черри
150 г желтого сыра
соль, перец, 1 чайная ложка сушеного орегано
свежий тимьян или базилик

Как приготовить - Макароны запеченные с овощами и сыром.

Макароны бросить в кипяток и варить минуту, меньше, чем аль денте. Духовку разогреть до 180 градусов C. На большой сковороде в ложке оливкового масла обжарить до прозрачности нарезанный ломтиками лук. Добавить тертый чеснок, затем добавить столовую ложку оливкового масла и нарезанные овощи: болгарский перец, кабачок и баклажан. Приправить солью, перцем и сушеным орегано.

Добавить сливочное масло и жарить овощи в течение прибл. 10 минут время от времени помешивая. Добавить помидоры из банки, при необходимости приправить солью и перцем, перемешать и довести до кипения. Добавить приготовленные макароны, перемешать и выложить в жаропрочную посуду. Сверху выложить перерезанные на половинки помидоры черри, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 25 минут. Посыпать свежим тимьяном или базиликом. Рецепт ( Макароны запеченные с овощами и сыром) готов!

Рецепт Макароны запеченные с овощами и сыром