Медовые вареники с маком и орехами

Медовые вареники с маком и орехами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 12 порций:

200 г мака
300 мл молока
50 мл меда
1 палочка ванили

Тесто:

390 г муки + горсть для посыпания
2 желтка
1/2 чайной ложки соли
250 мл горячей воды

Дополнительно:

100 г очищенных грецких орехов
100 г сливочного масла

Как приготовить - Медовые вареники с маком и орехами.

Мак промыть и залить кипящим молоком. Варить около 40 минут, затем слить его на сите и перелить кипяченой водой. Растереть вареный мак в кухонном комбайне. Добавить в мак - мед и зернышки из палочки ванили.

Насыпать на столешницу муку, смешанную с солью. Сделать ямку и помешивая тесто ложкой, влить горячую воду. Когда мука впитает воду, добавить яйцо и замесить гладкое тесто. Оставить тесто на 15 минут, а сверху накрыть тканью.

Раскатать тесто в лепешку толщиной 2-3 мм. Вырезать круги стаканом и на каждый нанести порцию фарша. Вареники хорошо слепить и отложить на 5-10 минут. В это время вскипятить в кастрюле соленую воду. Бросить вареники в кипяток и варить 5 минут после всплытия.

На небольшой сковороде разогреть сливочное масло. Добавить грецкие орехи и жарить 3-4 минуты. Горячим маслом с грецкими орехами, залить готовые вареники. Рецепт (Медовые вареники с маком и орехами) готов!

Как приготовить - Медовые вареники с маком и орехами