Молодой картофель со спаржей и яйцом

Молодой картофель со спаржей и яйцом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

6-8 молодых картофелин
12 шт. зеленой спаржи
2-4 яйца
соль, перец
ложка сливочного масла
укроп

Как приготовить - Молодой картофель со спаржей и яйцом.

Картофель тщательно промыть, положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль и варить до готовности около 15-18 минут. Спаржу вымыть, отрезать деревянистые концы, положить в кастрюлю (если у вас нет специальной кастрюли для приготовления спаржи, возьмите кастрюлю с широким дном, чтобы ее не ломать), добавить щепотку соли и готовить около 5 минут с момента закипания. Достать шумовкой.

Яичницу пожарить на сливочном масле с добавлением соли и перца. Готовый картофель выложить на тарелку, смазать его небольшим количеством сливочного масла и посыпать укропом. Рядом положить вареную спаржу и яйцо. Быстро и очень вкусно. Рецепт (Молодой картофель со спаржей и яйцом) готов!