Окунь запеченный в сыре пармезан

Окунь запеченный в сыре пармезан - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

500 г филе окуня
1 лимон
5 столовых ложек тертого пармезана
4 столовые ложки масла
4 столовые ложки муки
специи: соль и перец

Салат:

4 помидора
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка фруктового уксуса
несколько листочков свежего базилика
специи: соль, перец

Как приготовить - Окуня запеченного в сыре пармезан.

Рыбу вымыть, натереть солью и перцем, затем положить в миску и сбрызнуть соком 1 лимона. Мариновать филе около 15 минут, после чего обвалять в муке, и жарить на оливковом масле с обеих сторон, пока не обретет золотистый цвет. Обжаренные куски окуня, выложить на фольгу и посыпать их обильно пармезаном. Завернуть фольгу так, чтобы не соприкасалась с сыром. Запекать в течение 15 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры 200°.

Приготовить салат: помидоры вымыть, нарезать на полумесяцы. Залить соусом из оливкового масла, смешанного с уксусом. Приправить по вкусу солью и перцем. Украсить листиками базилика.

Запеченного окуня подавать на листьях салата с нарезкой из помидоров. Рецепт (Окунь запеченный в сыре пармезан) готов!

Как приготовить - Окуня запеченного в сыре пармезан