Перец с помидорами и мясным фаршем

Перец с помидорами и мясным фаршем (фото)

Ингредиенты для рецепта:

2 черствые булки
100 мл молока
2 луковицы
4 зубчика чеснока
2 столовые ложки подсолнечного масла
500 г мясного фарша (пополам свинины и говядины)
4 веточки орегано
4 перца
2 баночки помидоров в кусочках
по 5 зерен черного перца и душистого перца
2 лавровых листа
соль
свежемолотый перец
жир для формы

Перец с помидорами и мясным фаршем - Как приготовить:

Булки нарезать кубиками, положить в миску и залить молоком. Оставить на несколько минут, а затем отжать. Лук и чеснок мелко нарезать. Половину лука обжарить до прозрачности на 1 столовой ложке масла. После 2 минут, добавить половину чеснока, а еще через минуту мясо. Обжарить, помешивая, пока мясо не приобретет коричневый цвет. Смешать с замоченными булками.

Веточки орегано промыть и тщательно высушить. Листики оборвать с веточек, добавить к массе из мяса и тщательно перемешать. Приправить солью и перцем. Перец вымыть, тщательно осушить. Разрезать вдоль пополам, а затем вырезать семенные гнезда вместе с белыми пленками и черешками. Перец наполнить массой мясной и выложить в смазанный маслом противень. Остаток репчатого лука и чеснок обжарить на масле. Добавить помидоры и специи. Довести до кипения.

1 порция : прим. 550 ккал, 24 г белков, 39 г жиров, 27 г углеводов