Рагу с рисом, морепродуктами, помидорами и изюмом

Рагу с рисом, морепродуктами, помидорами и изюмом - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 5 порций:

400 г смеси из морепродуктов
250 г риса
50 г сливочного масла
50 г изюма
60 мл оливкового масла
1 мелко порезанная луковица
1 банка помидоров без кожи
1 помидор свежий без кожи
250 мл белого сухого вина
петрушка для украшения
специи: соль, перец

Как приготовить - Рагу с рисом, морепродуктами, помидорами и изюмом.

Упаковку с морепродуктами, замочить в горячей воде на 2 минут. Достать из пакета, сбрызнуть лимоном. В кастрюле растопить сливочное масло и обжаривать рис вместе с изюмом, постоянно помешивая, пока рис не станет прозрачным. Добавить пол литра воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение прибл. 15 минут, пока рис не станет мягким и сваренным. Слить.

В это время в кастрюле разогреть оливковое масло и тушить нарезанный лук с помидорами из банки и 1 нарезанным свежим помидором без кожи, добавить вино и готовить около 10 минут. Добавить морепродукты и перемешать, довести до кипения рагу. Добавить вареный рис с изюмом, приправить солью и перцем, подавать сразу же со свежей петрушкой. Рецепт (Рагу с рисом, морепродуктами, помидорами и изюмом) готов!

Как приготовить - Рагу с рисом, морепродуктами, помидорами и изюмом