Рыбные котлеты из филе минтая

Рыбные котлеты из филе минтая - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

500 г филе из минтая
1/2 пучка зеленой петрушки
1 несладкая черствая булка (может быть свежая)
1/2 стакана горячей воды
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки лимонного сока
специи: соль

Панировка:

1 яйцо
несколько столовых ложек панировочных сухарей
2 столовые ложки масла для жарки

Как приготовить - Рыбные котлеты из филе минтая.

Филе очистить от возможных косточек и промыть под водой. Булку залить горячей водой. Когда намокнет, отжать из нее лишнюю воду, добавить в рыбу и пропустить через мясорубку. Затем добавить соль и лимон по вкусу. Петрушку вымыть, покрошить и добавить к рыбной массе.

Из массы сформировать маленькие котлеты, обвалять их с обеих сторон сначала в растрепанном яйце, затем в панировочных сухарях. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить котлеты с каждой стороны (примерно 6 минут). Подавать с рисом и овощами.

Если вы готовите блюдо для детей, можно сформировать на тарелке кролика используя: шарик отварного риса, листья базилика, зеленый лук, фундук, кусочки лимона, помидор черри, декоративные листья салата и 2 продолговатые, рыбные котлеты. Рецепт (Рыбные котлеты из филе минтая) готов!

Рецепт Рыбные котлеты из филе минтая