Рыбные котлеты с крекерами

Рыбные котлеты с крекерами - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

300 г филе из минтая или хека
1 большая луковица
6-7 крекеров
светлый бульон из одного кубика
зелень укропа
1 яйцо
панировочные сухари
соль, перец, орегано, масло

Как приготовить - Рыбные котлеты с крекерами.

Филе варить в бульоне в течение 5 минут, а затем тщательно его осушить и измельчить. Лук очень мелко нарезать и добавить к рыбе. Вбить яйцо, перемешать. К массе добавить мелко дробленые крекеры. Приправить специями и укропом. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и жарить на разогретом жире с обеих сторон.

Совет: Рецепт можно обогатить, добавив, например, сыр пармезан, нарезанные оливки, или сваренную морковь. Котлеты вкуснее, с добавлением татарского соуса.