Шашлык из свиной вырезки в маринаде

Шашлык из свиной вырезки в маринаде - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 4 порции:

Мясо:

800 г свиной вырезки
4 крупных твердых помидора
12 шляпок среднего размера шампиньонов
1 желтый перец
соль

Маринад:

100 мл оливкового масла
выжатый сок с 1 лимона
1 веточка свежего розмарина
молотый черный перец
1 луковица

Как приготовить - Шашлык из свиной вырезки в маринаде.

Вырезку очистить от пленок, нарезать кубиками около 2 см. Приготовить маринад: смешать оливковое масло с лимонным соком, измельченными листьями розмарина, нарезанным кубиками луком и молотым перцем. Мясо положить в маринад, плотно накрыть и держать в маринаде в течение 2 ч, лучше на ночь.

Достать мясо из маринада, насадить на шашлычные палочки - чередуя с нарезанным перцем, шляпками шампиньонов и четвертями помидоров. Запекать на сковороде гриль или на решетке над углями со всех сторон, смазывая в процессе, несколько раз маринадом. Рецепт (Шашлык из свиной вырезки в маринаде) готов!

Как приготовить - Шашлык из свиной вырезки в маринаде