Шницель в панировке на сковороде с картофелем

Шницель в панировке на сковороде с картофелем - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

400 г ветчины из свинины, но лучше телятины
6 молодых картофелин
2 столовые ложки муки
1 яйцо
2 столовые ложки панировочных сухарей
3 столовые ложки масла
несколько ломтиков лимона

Салат:

1/2 красного перца
1/2 зеленого перца
1/2 белого лука
1 помидор
1 столовая ложка сметаны
специи: соль, перец

Как приготовить - Шницель в панировке на сковороде с картофелем.

Ветчину нарезать по диагонали поперек волокон на 4 ломтика. Разбить пестиком, приправить солью и перцем с каждой стороны. Яйцо разбить и тщательно перемешать. Муку и панировочные сухари засыпать на отдельные блюдца. Мясо панировать последовательно в муке, яйце и сухарях. Масло разогреть на сковороде и на медленном огне обжаривать шницели около 10 минут с каждой стороны. Перед подачей на шницели положить ломтик лимона. Картофель очистить, вымыть и сварить в воде с солью.

Приготовить салат: перец нарезать соломкой, помидор нарезать на лодочки. Лук очистить и нарезать в перья. Все овощи смешать со сметаной, приправить солью и перцем. Подавать со шницелем. Рецепт (Шницель в панировке на сковороде с картофелем) готов!

Как приготовить - Шницель в панировке на сковороде с картофелем