Сибас на гриле в азиатском стиле

Сибас на гриле в азиатском стиле - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 3 порции:

3 рыбы сибас целиком
1 пучок кориандра
1 ложка маринованного имбиря
1 большой зубчик чеснока
1/2 красного перца чили
1 чайная ложка лимонной травы
1 столовая ложка кунжута
1 столовая ложка рыбного соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
2 столовые ложки соевого соуса
1 лайм

Как приготовить - Сибас на гриле в азиатском стиле.

Сибас, очистить от чешуи, обрезать голову вместе с передними плавниками и тщательно промыть. Осушить бумажным полотенцем. Рыбу надрезать ножом, довольно глубоко с обеих сторон, с интервалом 1,5–2 см. Затем рыбу наколоть на длинные палочки для шашлыков (если палочки слишком гибкие, проколоть рыбу двумя палочками).

Чеснок и перец чили мелко покрошить. Смешать лимонную траву, кунжут, рыбный соус, кунжутное масло и соевый соус. Все смешать и натереть рыбу сибас внутри и снаружи. Лайм нарезать ломтиками, а ломтики пополам и вставить их в каждый второй надрез на рыбе.

Кориандр и маринованный имбирь покрошить. Добавить к оставшемуся маринаду, смешать и подготовленной смесью натереть внутри рыбы. Сибас запекать с двух сторон, до тех пор, пока кожа не подрумянится, а мясо не станет белым. Рецепт (Сибас на гриле в азиатском стиле) готов!

Как приготовить - Сибас на гриле в азиатском стиле