Спагетти с креветками в сливочном соусе с лимоном

Спагетти с креветками в сливочном соусе с лимоном - рецепт с фото.

Ингредиенты для рецепта на 2 порции:

250 г очищенных креветок
2 порции спагетти (100 г)
70 г сливочного масла
1 большой зубчик чеснока, тертый на мелкой терке
1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
2 ложки покрошенной зелени петрушки
лимонный сок

Как приготовить - Спагетти с креветками в сливочном соусе.

Замороженные креветки сначала разморозить, проверить, все ли они тщательно очищены. С половины креветок оторвать хвосты и нарезать, вторую половину оставить целиком. Сварить макароны аль денте в подсоленной воде.

В это время на сковороде на маленьком огне растопить сливочное масло вместе с чесноком и цедрой лимона. Обжарить, затем добавить креветки и обжарить по минуте с каждой стороны (сырые креветки) и по пол минуты (бланшированные креветки). В то же время, приправить солью и свежемолотый перцем. Посыпать зеленью петрушки и перемешать.

Сваренные спагетти, переложить из кастрюли на сковороду, вместе с несколькими столовыми ложками воды с макарон. На большом огне нагревать, минуту помешивая. Сбрызнуть лимонным соком. Рецепт (Спагетти в сливочном соусе с креветками и соком лимона) готов!

Советы: половину сливочного масла, можно заменить оливковым маслом. Отличным дополнением для спагетти, будет свежий перец чили, нарезанный и немного обжаренный.

Рецепт Спагетти в сливочном соусе